不能吃的野菠菜为何被称为金不换？能人工种植吗？
大黄的味道很苦，这正是它能够清热解毒除湿的原因，因为苦能泻火，苦能燥湿。我国很多地区都有野生大黄，有的地方种植大黄，不过并不是每个地区所产的大黄的药效都很好，一般来说甘肃等西北地区所产的大黄质量较好。
中国汉代的名医张仲景创造了很多疗效确切的药方，例如治疗感冒的桂枝汤、麻黄汤，治疗寒热往来的小柴胡汤，治疗便秘的大承气汤、小承气汤和调胃承气汤，治疗阑尾炎的大黄牡丹皮汤。
在张仲景的药方中，有很多中药反复被使用，大黄就是这样的中药。大黄能够清热解毒除湿，可以治疗便秘，可以治疗上火，还可以治疗体内湿气太多所引起的疾病。
其实在一些地区还有一些植物和大黄的样子、功效差不多，因此被人们称为土大黄，野菠菜，就是土大黄的一种。野菠菜长得和菠菜很像，所以叫做野菠菜，野菠菜还有其它的很多名字，例如金不换。
为何野菠菜会被叫做金不换？这是因为野菠菜的治病效果很好，有的时候能够救人命，所以又被叫做救命草。野菠菜在关键的时候比黄金还有用，因为黄金虽然能够买东西，却不能用来买人的命，因为黄金不能像野菠菜一样治疗很多疾病。
黄金加工面的金箔，只有在人们治疗失眠和得了癫狂症的时候才能够用上。多数情况下，黄金是被当做货币来使用的，有时也会生产一些工业用品。虽然野菠菜被称作金不换，比黄金还珍贵，但是很多农民并不认识它，反而把他当做杂草。
这导致这种又被叫做血三七、癣药的良好药材被埋没。野菠菜到底有什么用？除了能够清热解毒之外，还能够治疗跌打损伤。如果脚崴了、腰扭了，挖一点新鲜的野菠菜，把它揉碎了，敷在受伤的地方，很快就能够消肿止痛。
野菠菜最主要的功用是用来清热解毒。野菠菜药性苦寒，它的清热作用还能够凉血止血、通便杀虫，可以用于治疗肺结核、便秘无名肿毒、腮腺炎等疑难杂症。说了这么多，那么野菠菜长什么样？
既然野菠菜被称为土大黄，除了它的功能和大黄差不多之外，它的叶子长得和大黄的叶子也很像。野菠菜上部的叶子又宽又长，和成人的手掌差不多大，但是比成人的手掌宽，叶尖是卷曲的。
野菠菜下面的叶比较小，茎很粗壮，绿紫色的茎最高的时候可以长到一米高，但是花还却很小，小花聚在一起，就像一个玉米棒。哪里能找到野菠菜呢？野菠菜喜欢生长在湖南、湖北、安徽等地区，北方很少有，南方也有。
野菠菜的分布范围有限，但是想种植野菠菜，就很容易了，我国各地都可以种植野菠菜，因为野菠菜对土壤、气候没有太多的要求。野菠菜种植起来以后还非常容易管理，因为它的茎叶有酸味，所以不容易遭到病虫害的侵袭，所以说种植野菠菜成本不高，收益不小。
不过当前我国的药农并没有注意到野菠菜，因此还没有人开始对这种植物进行育种和种植。现在在药材市场上销售的野菠菜都是野生植物，这样做并不好，如果不停地采挖野菠菜，可能导致这种优秀的植物灭绝，所以当前急需对野菠菜开展种植研究。
