近几日天气暑热，夏日里总会觉得时不时的郁闷、心情燥动一下，就会想散散郁气，通灵通窍的茶取来细细品味。
近期又一直忙于新春茶白毫银针、白牡丹、荒野白茶、小户赛生普、大雪山生普、昔归生普、登临生普等茶的上架推出及品试，新白茶和新生普喝的多，凉性大不说，肠胃的反馈也会告诉自己，要换一换茶喝了，平和一下身心。
于是想到茶百科去年冬日后制作的鸭屎香冬茶雪片，有非常好的香气，能生发、散郁气，茶香鲜灵能通窍，并且温润的乌龙茶使人愉悦开心。
其次呢，虽然它是冬茶，但高山茶做青到位、又焙火到位、再加上存放转化到现在，正是最好喝、最适合喝的时机。
朱泥小壶，孟臣水平式，ML左右容量；称茶7克；净纯水。
紫砂朱泥壶，密度大、烧结温度高，皱缩梨皮纹，温润喜人，又能更好的激发茶香，特别适合泡乌龙茶，较少吸附茶香，更能温软茶味。
纯净水，无矿物质，泡茶公平公正，不增不减茶的色香味韵，对于审评茶，更客观。
1:20左右的茶水比，每道出汤三人量，刚刚好。
每一道都用沸水，高温注水，快出汤，这是泡好、品味乌龙茶单丛的不二法门。
润茶一遍，闻公杯，奶香直接扑面而来，浓郁的香使人精神一振。
再冲水，快出汤，随注随出，不用停留，汤色黄亮，香气满室。
闻公杯香，奶香，巧克力奶油的甜香、奶香，甜腻腻的味道，刚吃过奶油蛋糕的感觉。
品味，入口是轻柔的奶香，慢慢以舌搅动茶汤，是明显的栀子花香、兰花香。
汤香入水，花香清雅迷人，清晰的花香，被茶汤包裹。
正惊讶之余，茶汤顺滑入喉，经过一个冬天、春天的转化、退火，再加上朱泥紫砂壶的加持，没想到这款冬茶雪片味道如此喜人，超出品饮之前的预期太多。
公杯汤分完，三位友一起闻公杯挂杯香，浓郁的奶香，纯醇、高扬、持久。
第二水，沸水，注水，快出汤，黄亮度增加，杯面香、揭开壶盖时的奶香，对于泡茶人来说，真是种享受，第一个闻到茶香，距离它最近，最浓郁，最清晰，最直接，一点也不绕弯子，直冲而来，那么热烈热情，想抗拒都难，何况这样的茶香，谁会反抗拒绝呢？直想醉在它的怀抱里，不忍醒来吧？
汤入口就是甜润了，因为有了前一道茶物质在口腔黏膜上的存在，温茶汤入口，舌尖感知的甜，和口腔里因热水刺激后出现的甜，是不同的。后者是生津、是回甘的甜。
茶汤间的栀子花香、奶香更加饱满馥郁，杯底冷后闻的奶香更浓。
第三水，汤色金黄，味也浓厚了许多，三四五水，我想应该是它最精华、最迷人、最厚实的阶段吧。香、甜、润如前一样。
三个人，一壶茶，一直如此冲泡品饮，直至十多水后，味并不觉得减少太多，汤色依然持续的黄亮透澈。
然后每一冲，出汤前稍作停留几秒钟，汤中栀子花香、兰花香弱了，但奶香，特别是公杯挂杯香冷后闻、品杯持杯冷后闻，奶香味似乎并没有退去，昂扬的证明着自己的存在感。
一路冲泡下去，慢慢品、慢慢泡、慢慢感受它带来的短暂驻足和茶中的休闲时刻，心中愈发的充盈欢喜。
茶香淡了，茶味弱了，木质香、丛味增加了，几乎二十多道水的冲泡，自己都惊到了，稍闷，汤色还是黄亮，只是甜也弱了，慢慢回归到本真、本质、丛味，那一方生养它的自然山水的本来面目，仿佛就在眼前。身心安静、自得清凉、盛夏也无酷暑了。
喝茶、品茶，不一定追香，也未必追甜润和回甘生津，甚至不是工艺，但终极一定是那一方山水、自然、生态。只有好的海拔、土壤、环境才能滋养出一泡好茶！
所以好茶中，满是山川河流、树木葱茏、云遮雾锁。
这样的茶，不用去扒拉叶底，仅从汤中、茶香间，就能感知茶人的用心。
天载之、地育之、人成之，原料是关键，工艺是保障，叶底特厚实、软亮、绸缎面、绿叶红镶边。。。
爱茶，爱上一种生活方式！
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本文编辑：佚名
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